Haltbarkeit 12 Monate Weißes Pulver Lebensmittelwert Maltodextrin 9050-36-6 C6nH 10n 2 O 5n 1

Maltodextrin ist ein geschmackloses, leicht verdauliches Kohlenhydrat aus Maisstärke.und dann werden Säure und/oder Enzyme (ein ähnlicher Prozess wie der vom Körper zur Verdauung von Kohlenhydraten) verwendet, um die Stärke in kleinere Ketten zu zerlegen (3-20 Ketten in Maltodextrin)Diese Ketten bestehen aus mehreren Dextrose-Molekülen, die durch sehr schwache Wasserstoffbindungen zusammengehalten werden.
Beschreibung: Weißes Pulver oder granuliertes weißes Pulver, in verschiedenen Partikelgrößen und DE*-Werten erhältlich.Nährstoffhaltige Saccharidpolymere, bestehend aus D-Glucose-Einheiten, die hauptsächlich durch Alpha-1-4-Bindungen verbunden sind...* DE = Dextroseäquivalente, ein quantitatives Maß für den Grad der Hydrolyse von Stärkepolymeren. Je höher die DE, desto größer ist das Ausmaß der Stärkehydrolyse..Maltodextrin mit einem DE von 5 ist am wenigsten süß und ist etwa 1/10 so süß wie Saccharose.
Aussehen
Maltodextrine werden durch die teilweise Hydrolyse von Stärke erhalten, wobei die grundlegende polymere Struktur erhalten bleibt.nicht-süße Erzeugnisse, die als gespritzgetrocknetes Pulver geliefert werdenDie FDA definiert Maltodextrine als Produkte mit einem DE-Wert von weniger als 20.
Maltodextrine sind hervorragende Bestandteile für Standard- und fettarme Produkte.FruchtsäfteSie sind auch neutral geschmeckt.
Eigenschaften und Anwendungen
Maltodextrine sind leicht in Wasser oder andere wässrige Systeme dispergierbar und werden häufig in Konsumgütern wie Trockenmischungen verwendet.
Maltodextrine werden als Kristallisationshemmer verwendet, werden in Süßigkeiten und halbweichen Süßigkeiten zugesetzt und verhindern, dass Süßigkeiten wie Sand erscheinen und die Haltbarkeit verlängern.Abbau und Beseitigung des Riechens von Schaffleisch, stabilisiert die Nährstoffe, bewahrt Charakter und Geschmack und erhöht die Qualität.
Maltodextrine werden als Kohlenhydratquelle in Energiegetränken, insbesondere für Sportler, verwendet.der für Sportler geeignet ist, die trainieren, um den Zuckergehalt in der Muskulatur zu erhöhen und die körperliche Kraft zu verbessern und Müdigkeit zu beseitigen.
Maltodextrine werden als Träger für die Sprühtrocknung von Wirkstoffen verwendet.
Maltodextrine werden als Verdünnungsmittel in Einzeldosispräparaten wie Beutel verwendet.Da es eine schwache Süße hat, werden sie in der Lebensmittelverarbeitung wie Süßigkeiten, Eiscreme, Marmelade, Kuchen usw. weit verbreitet und können den Geschmack anderer Materialien in den Produkten verbessern.
Maltodextrine werden in der pharmazeutischen Industrie als Beschichtungsmittel verwendet.
Maltodextrine werden als Bindemittel eingesetzt, da sie eine ziemlich hohe Viskosität in der Lösung und gute Bindungseigenschaften aufweisen.Wenn der richtigen Menge Maltodextrinpulver festem Granulat oder Kugelkeks oder Weißzucker-Reiskästchen zugesetzt wird, wird die Formrate erhöht und die Arbeitseffizienz verbessert.
Maltodextrine werden als Stabilisatoren verwendet, da sie zu einem großen Zählersaccharid gehören, eine hohe Viskidität und eine hohe Schaumstabilität aufweisen.Es kann als Schaumstabilisator bei der Bierherstellung und der Herstellung von Gasliquoren verwendet werden.
Wir können verschiedene Produkte aus Maltodextrin herstellen, um den unterschiedlichen Anforderungen der Kunden gerecht zu werden.
Verpackung:
Maltodextrin DE 3-10: Verpackt in Kraftpapiersäcken mit jeweils 20 kg Kraftpapiersäcke und 15 mt pro Behälter.
Maltodextrin DE 10-15: In Kraftpapiersäcken mit einem Gewicht von je 25 kg, 16 MT pro Behälter verpackt.