Pq6ck8pd0r Lebensmittelqualität Vitamin C und Ascorbinsäure Unii

Ascorbinsäure

Ascorbinsäure ist eine natürlich vorkommende organische Verbindung mit antioxidativen Eigenschaften.Es löst sich gut in Wasser auf und erzeugt leicht saure Lösungen.Da es aus Glukose stammt, können viele Tiere es produzieren, aber der Mensch benötigt es als Teil seiner Ernährung.Andere Wirbeltiere, die nicht in der Lage sind, Ascorbinsäure zu produzieren, sind andere Primaten, Meerschweinchen, Teleostfische, Fledermäuse und einige Vögel, die es als Nahrungsmittelmikronährstoff (d. h. in Vitaminform) benötigen.
Es gibt eine D-Ascorbinsäure, die in der Natur nicht vorkommt, aber künstlich synthetisiert werden kann.Es hat identische antioxidative Eigenschaften wie L-Ascorbinsäure, hat jedoch eine viel geringere Vitamin-C-Aktivität (wenn auch nicht ganz null).

Anwendungen für Ascorbinsäure

In der pharmazeutischen Industrie kann es zur Behandlung von Skorbut und verschiedenen akuten und chronischen Infektionskrankheiten verwendet werden.es kann sowohl als Nahrungsergänzungsmittel verwendet werden, ergänzende VC in der Lebensmittelverarbeitung,und auch gute Antioxidantien in der Lebensmittelkonservierung,weit in Fleischprodukten,fermentierten Mehlprodukten,Bier,Tee-Tink,Fruchtsäfte,Fruchtkonserven verwendet,Konservenfleisch usw.;auch häufig in Kosmetika, Futtermittelzusatzstoffen und anderen Industriezweigen verwendet.