Sorbitol, auch Glucitol genannt, ist ein Zuckeralkohol, den der Körper langsam verstoffwechselt.Es wird durch Reduktion von Glukose erhalten, die die Aldehydgruppe in eine zusätzliche Hydroxylgruppe umwandelt, daher der Name Zuckeralkohol..
Süßstoffe
Sorbitol wird in "zuckerfreien" Minzblumen und verschiedenen Hustensirups verwendet und wird normalerweise unter den inaktiven Inhaltsstoffen aufgeführt.
Sorbitol ist ein Zuckerersatzstoff, der häufig in Diätnahrungsmitteln (einschließlich Diätgetränken und Eiscreme) und zuckerfreiem Kaugummi verwendet wird.Es kommt auch natürlich in vielen Steinfrüchten und Beeren von Bäumen der Gattung Sorbus vor. [1]Sorbitol wird auch als nahrhafter Süßstoff bezeichnet, weil es die Nahrung mit 2,6 Kilokalorien (11 Kilodose) pro Gramm versorgt, verglichen mit dem durchschnittlichen Wert von 4 Kilodose (17 Kilodose).
Abführmittel
Sorbitol kann als nicht stimulierendes Abführmittel entweder als orale Suspension oder Zäpfchen verwendet werden.[2] Es wurde festgestellt, dass Sorbitol für ältere Menschen sicher ist, obwohl es keinesfalls empfohlen wird..
Medizinische Bedeutung
Sorbitol wird in bakteriellen Kulturmedien verwendet, um Escherichia_coli_O157_H7 von den meisten anderen Stämmen von E Coli zu unterscheiden.
Bei einigen menschlichen Enzymdefiziten tritt ein Überschuss an Sorbitol auf und kann Schäden am Körper verursachen, obwohl bei Personen ohne bestimmte genetische MutationenEs ist ein normaler Bestandteil der KohlenhydratstoffwechselketteBei Diabetes mellitus ist das Enzym in einigen Geweben, wie z.B. der Augenlinse, nicht in ausreichender Menge vorhanden.Sorbitol kann sich ansammeln und Katarakt verursachen.
Weitere
Sorbitol wird häufig in modernen Kosmetika als Feuchtigkeitsspender und Verdickungsmittel verwendet.Einige transparente Gele können nur mit Sorbitol hergestellt werden, da es einen ausreichend hohen Brechungsindex für transparente Formulierungen hatEs wird auch als Feuchtigkeitsmittel in einigen Zigaretten verwendet.
Sorbitol wird als Kryoprotektor (gemischt mit Saccharose und Natriumpolyphosphaten) zur Herstellung von Surimi verwendet, einem hoch raffinierten,Rohfischepasta, die am häufigsten aus Pollock aus Alaska (oder Walleye) hergestellt wird (Theragra chalcogramma)[Zitat benötigt]
Sorbitol, kombiniert mit Kayexalat, hilft dem Körper, überschüssige Kalium-Ionen in einem hyperkalemischen Zustand loszuwerden.Während Sorbitol hilft, es zu beseitigen
Sorbitol in Kombination mit Kaliumnitrat ist als Amateur-Festkörperbrennstoff erfolgreich.
Sorbitol wird häufig in Mundwasser verwendet, da man sagt, dass es bei Mischung mit anderen bestimmten Inhaltsstoffen zur Bekämpfung von Plaque beitragen kann.
Spezifikation: | Artikel 2 | Spezifikationen (FCCIV) |
| Aussehen: | Weißes, geruchloses, frei fließendes kristallines Pulver |
| Beurteilung ((Titrimetrische Methode): | 99.0 -101,0% (auf getrockneter Basis) |
| Verlust beim Trocknen ((105 °C, 2 Stunden): | NMT 1,0% |
| Schwermetalle (in Form von Pb): | NMT 1 ppm |
| Blei: | NMT 0,1 ppm |
| Arsen: | NMT 3 ppm |
| Fluorid: | NMT 3 ppm |
| Selen: | NMT 10 ppm |
| Kalium: | 17 bis 21% |
| Löslichkeit in Wasser: | leicht löslich |
| Löslichkeit in Alkohol: | Leicht löslich |
| Ultraviolette Absorption: | 225 - 229 nm |
| Test auf Kalium: | Positiv |
| Präzitationstest: | Gelbe Niederschlag |
| PH: | 6.5 bis 7.5 |
