Nährwert Xylitol C5H12O5 CAS 87-99-0 MFCD00064292 für die Süßwarenindustrie

Xylitol ist eine organische Verbindung mit der Formel (CHOH) 3 ((CH2OH) 2).Dieser Zuckeralkohol wird als natürlich vorkommender Zuckerersatzstoff in den Fasern vieler Obst- und Gemüsesorten verwendetEs kann aus Maisfasern, Birken, Himbeeren, Pflaumen und Mais gewonnen werden.Xylitol ist ungefähr so süß wie Saccharose und nur zwei Drittel der Nahrungsmittelenergie.

Xylitol kann als der beste Ersatz für Süßstoffe für Diabetiker im Safttrinken, Kaffee, Milch, Brot, Süßigkeiten und anderen zuckerfreien Lebensmitteln weit verbreitet verwendet werden.
Es ist die schlechte Grundlage für die
Die Lebensmittel, die mit Xylitol hergestellt werden, können länger ohne Konservierungsmittel aufbewahrt werden.

Xylitol kann die Wirkung der gesunden Keime fördern und die Immunität des Körpers verbessern.
Der Kuchen mit Xylitol hält länger als der mit der Saccharose wegen seines Feuchtigkeitsmittel.
Xylitol kann eine größere Menge an Kopf absorbieren als andere Polyole, so dass die Zubereitung von Lebensmitteln mit Xylitol einen kühlen Geschmack hat und den ursprünglichen Geschmack der Lebensmittel behält.
Es kann Karies verhindern und die Immunfähigkeit des Körpers verbessern.


Sicherheit
In einer Studie konsumierten die Teilnehmer eine Diät mit einem monatlichen Durchschnitt von 1.5 kg Xylitol mit einer maximalen Tagesdosis von 430 g ohne offensichtliche NebenwirkungenWie die meisten Zuckeralkohole hat es eine abführende Wirkung, weil Zuckeralkohole während der Verdauung nicht vollständig abgebaut werden, wenn auch nur ein Zehntel der Stärke von Sorbitol.Die Wirkung hängt von der Person ab.In einer Studie mit 13 Kindern erlebten vier Durchfall, wenn sie mehr als 65 Gramm pro Tag konsumierten.

Wie bei anderen Zuckeralkohole mit Ausnahme von ErythritolEin Verzehr von mehr als der Abführschwelle (die Menge des Süßstoffs, die eingenommen werden kann, bevor Bauchbeschwerden auftreten) kann vorübergehende gastrointestinale Nebenwirkungen haben., wie Blähungen, Blähungen und Durchfall. Adaption, eine Erhöhung der Abführschwelle, tritt bei regelmäßiger Einnahme auf. Xylitol hat eine niedrigere Abführschwelle als einige Zuckeralkohole,aber leichter verträglich ist als andere wie Mannitol und Sorbitol